Pierś z kaczki ze szparagami i pieprzem

Etap 1 /8

Przygotuj składniki.

• 1szt. Pierś z kaczki
• 30ml Koniak
• 100ml Bulion drobiowy (lub cielęcy)
• 10g Pieprz zielony tłuczony
• 100ml Śmietana 18%
• 10g Masło
• Sól
• 1łyżka Mąka kukurydziana
• 10szt. Zielone szparagi

Etap 2 /8

Dopraw pierś z kaczki.

• 1szt. Pierś z kaczki
• Sól

Etap 3 /8

Podsmaż ją od strony skórki, a następnie po 3 minuty z każdej strony.

• 1szt. Pierś z kaczki
• 30ml Koniak

Etap 4 /8

Odłóż pierś z kaczki wraz z wytopionym tłuszczem. Rozcieńcz koniakiem i wymieszaj.

Etap 5 /8

Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem szparagów. Przelej sos i przechowuj go w cieple.

• 100ml Bulion drobiowy (lub cielęcy)
• 10g Pieprz zielony tłuczony
• 100ml Śmietana 18%
• 10g Masło
• 1łyżka Mąka kukurydziana

Etap 6 /8

Dodaj szparagi, pierś z kaczki i 100 ml wody.

• 1szt. Pierś z kaczki
• 10szt. Zielone szparagi

Etap 7 /8

Gotuj w Cook4me.

Etap 8 /8

Podawaj piersi z kaczki pokrojone w plastry i polane sosem ze szparagami.

• 10szt. Zielone szparagi