Tarteletki malinowe - przepisy Cake Factory | Tefal
Tefal
Przepis według Tefal

Tarteletki malinowe

ratings.0

-/5 -

  • Całkowity czas 1 godz. 48 min.
  • Czas przygotowania
    35 min.
  • Gotowanie
    13 min.
  • Studzenie
    1 godz.

Składniki

3 porcje

  • Ciasto kruche:

  • 300 g Mąka

  • 165 g Masło

  • 3 Żółtko

  • 150 g Cukier puder

  • Cukierniczy krem francuski

  • 450 ml Mleko

  • 3 Laska wanilii

  • 3 Żółtko

  • 60 g Cukier

  • 45 g Mąka

  • 30 g Masło

  • DEKORACJE:

  • 600 g Malina

  • Cukier puder

Czas przygotowania

Etap 1 /5

Przygotuj kruche ciasto: mąkę, masło i szczyptę soli rozprowadź opuszkami palców do uzyskania delikatnej, piaszczystej konsystencji. Dodaj cukier puder i jajko, mieszaj ręcznie aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.

  • 300g Mąka
  • 165g Masło
  • 3 Żółtko
  • 150g Cukier puder

Etap 2 /5

Rozwałkuj ciasto na lekko posypanym mąką blacie roboczym. Przy pomocy wycinarki do ciasta wytnij kółka. Na odwróconych foremkach do kruchych babeczek umieść kółka ciasta, a następnie dociśnij wokół brzegów, aby wykonać spody do kruchych babeczek. Trzymając formę odwrotnie, wstaw ją do Cake Factory.

Etap 3 /5

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje Pozostaw spody ciastek do ostygnięcia.

Etap 4 /5

W tym samym czasie ubij w małej miseczce żółtko i cukier na krem. Dodaj mąkę i wymieszaj.

  • 300g Mąka
  • 3 Żółtko
  • 60g Cukier

Etap 5 /5

Do małego garnka wlej mleko, dodaj szczyptę soli i zeskrobane nasiona strąka wanilii. Doprowadź do wrzenia, a po zagotowaniu ściągnij z ognia i zalej masą z żółtkami ubijając jednocześnie trzepaczką. Wlej masę z powrotem do garnka i podgrzej delikatnie, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw z ognia, dodaj masło i mieszaj aż się rozpuści. Rozłóż krem na kruche babeczki. Ułóż kilka jagód na wierzchu. Przechowuj w lodówce. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

  • 165g Masło
  • Cukierniczy krem francuski
  • 3 Laska wanilii
  • 600g Malina