Przepis według Pati Sołtysik

Zupa pomidorowa z cukinią wg Pati

4.5/5 -

7 Recenzje

Całkowity czas 23 min.

Czas przygotowania
5 min.
Gotowanie
18 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

800 g Pomidory z puszki
300 g Cukinia
150 g Cebula
Czosnek
4 łyżka Oliwa z oliwek
400 ml Bulion lub woda
400 ml Passata pomidorowa
10 szt. Bazylia
3 łyżka Parmezan
1.5 łyżeczka Bazylia
1.5 łyżeczka Czosnek granulowany
2 łyżeczka Słodka papryka
1.5 łyżeczka Włoskie zioła
Sól i pieprz

Czas przygotowania

Etap 1 /4

Przygotuj składniki.

800g Pomidory z puszki
300g Cukinia
150g Cebula
Czosnek
4łyżka Oliwa z oliwek
400ml Bulion lub woda
400ml Passata pomidorowa
10szt. Bazylia
3łyżka Parmezan
1.5łyżeczka Bazylia
1.5łyżeczka Czosnek granulowany
2łyżeczka Słodka papryka
1.5łyżeczka Włoskie zioła
Sól i pieprz

Etap 2 /4

Czosnek przeciskamy przez praskę, a cebule siekamy. Cukinię kroimy w kosteczkę.

300g Cukinia
150g Cebula
Czosnek

Etap 3 /4

Do Cook4me wlewamy oliwę, a następnie dodajemy cebulę, czosnek, cukinię i pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem, Całość podsmażamy mieszając przez 8 min.

800g Pomidory z puszki
300g Cukinia
150g Cebula
Czosnek
4łyżka Oliwa z oliwek
Sól i pieprz

Etap 4 /4

Wlewamy bulion i passatę. Wsypujemy parmezan, liście bazylii oraz dodajemy przyprawy. Mieszamy. Gotujemy mieszając w trybie wysokie ciśnienie przez 10min. Po tym czasie zupę miksujemy na gładką masę za pomocą blendera ręcznego.