Odwrócone ciasto bananowe z orzechami makadamia

Etap 1 /10

Zdejmij uchwyt Ingenio podczas pieczenia w piekarniku.

Etap 2 /10

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Etap 3 /10

Obierz banany i przekrój je wzdłuż na pół. Rozkrusz orzechy makadamia. Wyciśnij sok z limonki.

• 420g Banany
• 100g Orzechy makadamia
• 0.5 Limonka

Etap 4 /10

Rozgrzej patelnię i poczekaj, aż wskaźnik termiczny stanie się całkowicie jednolicie czerwony. Podgrzej masło. Dodaj cukier brązowy i mieszaj, aż się rozpuści, przez około 30 sekund.

• 15g Masło niesolone
• 3łyżeczka Cukier brązowy

Etap 5 /10

Dodaj banany płaską stroną do dołu. Ułóż je obok siebie. Skrop banany sokiem z limonki.

• 420g Banany
• 0.5 Limonka

Etap 6 /10

Posyp orzechami makadamia między bananami i po bokach. Karmelizuj na patelni przez około 4 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

• 100g Orzechy makadamia

Etap 7 /10

Ubij jajka w misce. Dodaj cukier brązowy i ricottę.

• 2 Jajka
• 100g Cukier brązowy
• 180g Ricotta

Etap 8 /10

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a następnie wymieszaj.

• 120g Mąka
• 1łyżka Proszek do pieczenia
• Sól

Etap 9 /10

Wylej mieszankę na banany, używając łopatki. Włóż patelnię do piekarnika i zdejmij uchwyt Ingenio. Piecz przez 20 minut, aż ciasto będzie złociste.

Etap 10 /10

Wyjmij patelnię z piekarnika przy użyciu uchwytu. Nałóż talerz na wierzch ciasta, uważając, aby się nie poparzyć. Mocno trzymaj go jedną ręką, a drugą ręką przechyl patelnię, aby odwrócić ciasto. Podawaj na ciepło.