Baza do lodów (fior di latte)
- Całkowity czas 6 godz. 15 min.
- 8 min.
Czas przygotowania - 7 min.
Gotowanie - 6 godz.
Studzenie
Składniki
4 osób
600 ml mleko
0.5 szczypta sól
1 łyżka miód
ksylitol
2 łyżka cukier
1 łyżeczka wanilia
1 łyżka mąka ziemniaczana
3 łyżka mleko w proszku
Czas przygotowania
Etap 1 /4
Wlej większość mleka do garnka, pozostawiając ok. 150 ml w pojemniku do mieszania sypkich składników.
Etap 2 /4
Dodaj do garnka pół szczypty soli, łyżeczkę cukru waniliowego, cukier, miód, ksylitol. Wymieszaj. Pozwól mleku się podgrzewać, w tym czasie przejdź do kolejnego kroku.
Etap 3 /4
Pozostałe mleko (150 ml) wymieszaj z czubatą łyżką mąki ziemniaczanej i mlekiem w proszku dokładnie, żeby nie było grudek. Następnie wlej do garnka z podgrzewającym się mlekiem. Mieszaj, aż masa zgęstnieje.
Etap 4 /4
Gotową masę przykryj folią spożywczą i schłodzić. Potem możesz dodać dowolne dodatki smakowe lub po prostu zamrozić bez dodatków.