Biała kiełbasa w sosie cebulowo-piwnym
- Całkowity czas 50 min.
- 5 min.
Czas przygotowania - 45 min.
Gotowanie - 0 min.
Studzenie
Składniki
4 osób
800 g Surowej białej kiełbasy
500 ml Jasnego piwa
500 ml Wody
1 łyżka Octu winnego białego
1 łyżka Mąki
1 łyżka Smalcu
350 g Cebuli
2 Liście laurowe
4 Ziela angielskiego
1 łyżeczka Kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
Czas przygotowania
Etap 1 /12
Przygotuj wszystkie składniki.
Etap 2 /12
Posiekaj cebulę w drobną kosteczkę. Kiełbasę podziel na pojedyncze sztuki.
Etap 3 /12
Wlej do misy wodę i piwo. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Delikatnie posól i popieprz.
Etap 4 /12
Włącz mocne smażenie i doprowadź płyn do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć kiełbasę i wyłącz smażenie.
Etap 5 /12
Zamknij pokrywę i zostaw kiełbasę do sparzenia na 20 minut.
Etap 6 /12
Odlej całość do miski i usuń ziele angielskie i liść laurowy.
Etap 7 /12
Włącz średnie smażenie. Gdy misa się nagrzeje, dodaj smalec i rozpuść go.
Etap 8 /12
Dodaj cebulę i smaż, mieszając co jakiś czas, przez 8 minut.
Etap 9 /12
Dodaj mąkę i kminek. Smaż przez kolejne 2 minuty.
Etap 10 /12
Odlej płyn z kiełbasy do misy z usmażoną cebulą. Zamknij pokrywę i gotuj pod ciśnieniem w trybie express przez 15 minut.
Etap 11 /12
Otwórz pokrywę i dodaj ocet winny. Zblenduj lub przetrzyj powstały sos.
Etap 12 /12
Do głębokiego talerza wlej sos i ułóż w nim pokrojoną w plastry kiełbasę. Najlepiej podawać z żytnim chlebem.