Fondantowe ciasto z czereśniami i migdałami

Etap 1 /8

Rozgrzej rondel na średnim ogniu, a następnie wsyp czereśnie i cukier. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż czereśnie się skarmelizują. Zdejmij z ognia i dodaj rum. Odstaw na bok i umyj rondel.

• 300g Wydrylowane czereśnie
• 100g Cukier
• 1łyżka Rum

• Brytfanna

Etap 2 /8

Rozpuść masło w małym naczyniu.

• 160g Masło

Etap 3 /8

Rozgrzej piekarnik do 160°C.

Etap 4 /8

Wymieszaj jajka z cukrem w naczyniu, aż masa będzie gładka. Dodaj roztopione masło. Następnie wsyp mąkę migdałową, mąkę pszenną i dodaj skarmelizowane czereśnie.

• 4 Jajka
• 100g Cukier
• 140g Mąka migdałowa
• 60g Mąka pszenna

Etap 5 /8

Przełóż ciasto do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego.

• Brytfanna

Etap 6 /8

Posyp wierzch ciasta płatkami migdałowymi i piecz przez 35 minut.

• 20g Płatki migdałowe

Etap 7 /8

Po upieczeniu ciasto ostudź w naczyniu żaroodpornym, a na końcu posyp cukrem pudrem.

• 1łyżka Cukier puder

Etap 8 /8

Podawaj na ciepło lub całkowicie wystudzone.