Dorsz ze szparagami

Etap 1 /6

Ten przepis wymaga użycia rusztu 2w1. Przygotuj składniki.

• 4filet Dorsz (120 g każde)
• 4łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżeczka Świeży tymianek
• 1 Cytryna (skórka i sok)
• 4goździk Grubo posiekany czosnek
• 500g Koper włoski (1 duża bulwa), usunięta podstawa, cienko pokrojony
• 500g Szparagi, pokrojone na 3 części
• 1 Duży por, cienko pokrojony
• 200ml Bulion warzywny
• 1łyżka Mąka kukurydziana
• 2łyżka Drobno posiekana konfitura cytrynowa
• 2łyżka Posiekane solone orzeszki ziemne

Etap 2 /6

Dopraw dorsza połową oleju, tymiankiem i skórką z cytryny. Odstaw na bok.

• 4filet Dorsz (120 g każde)
• 4łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżeczka Świeży tymianek
• 1 Cytryna (skórka i sok)

Etap 3 /6

Dodaj drugą połowę oleju do miski. Smaż czosnek, koper włoski, zieloną fasolkę i pora przez 3 minuty.

• 4łyżka Oliwa z oliwek
• 4goździk Grubo posiekany czosnek
• 500g Koper włoski (1 duża bulwa), usunięta podstawa, cienko pokrojony
• 500g Szparagi, pokrojone na 3 części
• 1 Duży por, cienko pokrojony

Etap 4 /6

Dodaj mąkę kukurydzianą i bulion. Umieść rybę na ruszcie z kratką w górnym położeniu, na warzywach.

• 4filet Dorsz (120 g każde)
• 200ml Bulion warzywny
• 1łyżka Mąka kukurydziana

• Ruszt 2w1

Etap 5 /6

Gotuj pod ciśnieniem.

Etap 6 /6

Podawaj na gorąco z konfiturą cytrynową i orzeszkami ziemnymi.

• 2łyżka Drobno posiekana konfitura cytrynowa
• 2łyżka Posiekane solone orzeszki ziemne