Chleb czosnkowy

Etap 1 /10

Przygotuj składniki.

• 150g Woda
• 1łyżka Cukier
• 1saszetka Świeże drożdże
• 250g Mąka
• 40g Oliwa z oliwek
• 5g Sól
• 1łyżka Pietruszka
• 2goździk Czosnek
• 20g Parmezan
• 1łyżeczka Kwiat soli

Etap 2 /10

Wymieszaj wodę, cukier i drożdże w naczyniu. Odstaw na 5 minut.

• 150g Woda
• 1łyżka Cukier
• 1saszetka Świeże drożdże

Etap 3 /10

Umieść mąkę, mieszankę wody/cukru/drożdży, połowę oliwy, połowę czosnku, sól i pietruszkę w naczyniu. Wyrabiaj ciasto przez 3 minuty.

• 150g Woda
• 1łyżka Cukier
• 1saszetka Świeże drożdże
• 250g Mąka
• 40g Oliwa z oliwek
• 5g Sól
• 1łyżka Pietruszka
• 2goździk Czosnek
• 1łyżeczka Kwiat soli

Etap 4 /10

Ciasto pozostanie lekko kleiste. Umieść ciasto w lekko oprószonej mąką misce.

Etap 5 /10

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia.

Etap 6 /10

Na stolnicy posypanej mąką przygotuj 8 płaskich kawałków z ciasta. Uformuj kulki o wadze 40 g.

Etap 7 /10

Lekko posmaruj miskę oliwą i włóż do niej kulki.

• 40g Oliwa z oliwek

Etap 8 /10

Posyp kulki parmezanem, kwiatem soli oraz drugą połową czosnku. Posmaruj pozostałą oliwą.

• 40g Oliwa z oliwek
• 2goździk Czosnek
• 20g Parmezan
• 1łyżeczka Kwiat soli

Etap 9 /10

Pieczenie chleba lub brioszki.

Etap 10 /10

Wyjmij łopatką i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie.