Łosoś w zielonym curry

Etap 1 /6

Ten przepis wymaga użycia rusztu 2w1. Przygotuj składniki.

• 2łyżka Olej neutralny
• 2goździk Czosnek, posiekany
• 1łyżeczka Świeżo starty imbir
• 2 Duże zielone papryki, pokrojone w paski
• 1 Drobno posiekana cebula
• 2.5łyżka Pasta curry zielona
• 400g Mleczko kokosowe
• 1 Limonka (sok i skórka)
• 200ml Woda
• 0.5łyżeczka Mąka kukurydziana
• 4filet Łosoś (po 120 g każdy)
• 4 Cebulki dymki, cienko pokrojone
• 4łyżka Posiekana świeża kolendra
• 4łyżeczka Posiekane orzeszki ziemne

Etap 2 /6

Dodaj olej, czosnek, imbir, papryki i cebulę do miski.

• 2łyżka Olej neutralny
• 2goździk Czosnek, posiekany
• 1łyżeczka Świeżo starty imbir
• 2 Duże zielone papryki, pokrojone w paski
• 1 Drobno posiekana cebula

Etap 3 /6

Smaż przez 2 minuty. Dodaj pastę curry, mleko kokosowe, sok i skórkę z limonki, wodę, mąkę kukurydzianą i wymieszaj.

• 2.5łyżka Pasta curry zielona
• 400g Mleczko kokosowe
• 1 Limonka (sok i skórka)
• 200ml Woda
• 0.5łyżeczka Mąka kukurydziana

Etap 4 /6

Umieść łososia na ruszcie na kratce w górnym położeniu, nad curry.

• 4filet Łosoś (po 120 g każdy)

• Ruszt 2w1

Etap 5 /6

Gotuj pod ciśnieniem.

Etap 6 /6

Podawaj na gorąco z cebulką dymką, kolendrą i orzeszkami ziemnymi.

• 4 Cebulki dymki, cienko pokrojone
• 4łyżka Posiekana świeża kolendra
• 4łyżeczka Posiekane orzeszki ziemne