Kapusta kiszona duszona z boczkiem

Etap 1 /5

Przygotowanie: Kapustę przepłukać, jeśli jest zbyt kwaśna i odsączyć. Boczek pokroić w kostkę o boku ok 1-1.5 cm. Cebulę pokroić w półplasterki cienkie

• 1kg Kapusty kiszonej
• 0.25kg Boczku wędzonego surowego
• 1 Cebula duża (ok. 150 g)

Etap 2 /5

Podsmażyć boczek na złoty kolor. Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia. Dodać kapustę, kminek i przesmażyć. Od początku smażenia boczku często mieszać. Jeżeli boczek jest chudy i nie wytopi wystarczająco tłuszczu- dodać przed kapustą 2-3 łyżki oleju. Po dodaniu kapusty podsmażać przez ok. 10 min, mieszając.

• 1kg Kapusty kiszonej
• 0.25kg Boczku wędzonego surowego
• 1 Cebula duża (ok. 150 g)
• 1łyżeczka Kminku całego
• 2łyżka Oleju (opcjonalnie)

Etap 3 /5

Dodać przyprawy i wodę. Gotować 10 min.

• 4 Ziela angielskie
• 3 Liście laurowe duże
• 1szczypta Majeranku
• 150ml Wody
• Pieprz ziarnisty

Etap 4 /5

Wymieszać. Dodać pieprz i sól do smaku. Dusić, często mieszając.

• Sól i pieprz do smaku

Etap 5 /5

Gotowe do podania. U mnie jako dodatek do kotletów schabowych Smacznego!