Kotlety z bakłażanów

Etap 1 /8

Przygotuj wszystkie składniki.

• 2g Każdy
• 50g Bułki tartej
• 50g Mąki pszennej
• 1 Jajko
• 2szczypta Pieprzu
• 2szczypta Soli
• 2szczypta Słodkiej papryki (lub/i inne ulubione przyprawy)
• 2szczypta Czosnku granulowanego
• 3łyżka Oliwy z oliwek

Etap 2 /8

Bakłażany umyj pod bieżącą wodą. Nie usuwaj „ogonków”. Każdego z nich posmaruj z każdej strony oliwą z oliwek.

• 2g Każdy

Etap 3 /8

Piecz bez odwracania 20 minut w 190°C.

Etap 4 /8

Podpieczone bakłażany wyjmij na talerz. Pozostaw do lekkiego przestudzenia. Następnie przetnij delikatnie wzdłuż i zdejmij z nich skórę. Nie powinno do stanowić żadnego problemu. Później zgnieć każdą sztukę używając do tego widelca, bądź spodu szklanki czy kubka. Uważaj tylko, żeby ich nie porozrywać.

Etap 5 /8

Teraz każdy kawałek dopraw wg uznania, np. obsypując solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem i/lub innymi, ulubionymi przyprawami.

• 2szczypta Pieprzu
• 2szczypta Soli
• 2szczypta Słodkiej papryki (lub/i inne ulubione przyprawy)
• 2szczypta Czosnku granulowanego

Etap 6 /8

Następnie panieruj jak klasyczne kotlety – najpierw w mące (strzepuj jej nadmiar), następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.

• 50g Bułki tartej
• 50g Mąki pszennej
• 1 Jajko

Etap 7 /8

Kratkę frytkownicy posmaruj oliwą z oliwek. Gotowe „kotlety” przełóż do urządzenia i polej delikatnym strumieniem oliwy.

Etap 8 /8

Piecz kolejne 20 minut w 190°C. Nie musisz ich odwracać w trakcie pieczenia.