Kurczak miso z ryżem pilaw

Etap 1 /6

Ostrożnie osusz kurczaka i umieść każdy filet w pojemniku na żywność. Dodaj pastę miso do środka każdego pojemnika i wcieraj w kurczaka, aby pasta była równomiernie rozprowadzona. Zamknij pojemniki i przechowuj w lodówce przez 24 godziny.

• 4filet Kurczak
• 120g Brązowa pasta miso

Etap 2 /6

Wyjmij kurczaka z pojemników, usuwając jak najwięcej pasty miso rękoma (odrzuć tę pastę miso). Za pomocą ręcznika papierowego usuń jak najwięcej pasty miso i całkowicie osusz kurczaka. Odłóż na bok.

Etap 3 /6

Następnie przygotuj ryż pilaw. Podgrzej oliwę z oliwek na patelni i dodaj ryż. Pozostaw, aż stanie się przezroczysty, a następnie mieszaj drewnianą łyżką, aż ryż stanie się złoty. Następnie wlej bulion, dopraw solą i pieprzem do smaku i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum. Mieszaj od czasu do czasu, aby ryż się nie przykleił, i gotuj przez około 20 minut, aż bulion całkowicie się wchłonie, a ryż będzie ugotowany. Trzymaj w cieple.

• 3łyżka Oliwa z oliwek
• 250g Ryż
• 50cl Bulion drobiowy
• Sól, pieprz

Etap 4 /6

Rozgrzej patelnię i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony, zanim dodasz składniki. Dodaj udka kurczaka i obsmażaj po 1 minucie z każdej strony. Następnie dodaj wodę, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.

Etap 5 /6

Gdy kurczak będzie gotowy i ładnie przyrumieniony z każdej strony, odłóż go na bok i przygotuj sos na tej samej patelni, pozostawiając trochę płynu z gotowania. Do patelni wlej słodki sos sojowy i miód, dobrze wymieszaj i doprowadź sos do wrzenia na około 5 minut. Gdy sos zgęstnieje, włóż kurczaka z powrotem na patelnię i obtocz go w sosie.

• 3łyżka Słodki sos sojowy
• 3łyżka Miód

Etap 6 /6

Pokrój kurczaka na paski i podawaj na ryżu pilaw, polewając sosem. Posyp nasionami sezamu i cebulą dymką. Podawaj na gorąco i smacznego.

• nasiono Złoty sezam do dekoracji
• 2 Cebula dymka do dekoracji