Naleśniki z ricottą, borówkami i syropem klonowym

Etap 1 /8

Upewnij się, że zdjąłeś uchwyt Ingenio podczas gotowania na płycie grzewczej i/lub w piekarniku.

Etap 2 /8

Wymieszaj mąkę, drożdże i sól. W misce wymieszaj żółtka, roztopione masło, ser ricotta i mleko, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wstaw do lodówki na 1 godzinę, jeśli masz wystarczająco dużo czasu.

• 120g Mąka
• 1łyżeczka Proszek do pieczenia
• 1łyżeczka Sól
• 3 Jajka
• 20g Masło niesolone
• 250g Ricotta
• 10cl Mleko

Etap 3 /8

Ubij białka, ale nie na zbyt sztywno. Dodaj cukier, aby uzyskać błyszczącą pianę. Delikatnie wmieszaj je do pierwszej mieszanki.

• 3 Jajka
• 30g Cukier

Etap 4 /8

Rozgrzej patelnię i poczekaj, aż sygnał termiczny całkowicie zmieni kolor na intensywnie czerwony. Lekko nasmaruj patelnię olejem za pomocą ręcznika kuchennego lub pędzla do pieczenia.

• 0 Olej do smażenia

Etap 5 /8

Umieść 3 duże łyżki ciasta na środku patelni. Rozprowadź ciasto, aby uzyskać dużego naleśnika.

Etap 6 /8

Umyj borówki i ułóż jedną czwartą z nich na naleśniku. Smaż, aż spód nabierze brązowego koloru, a brzegi ciasta zaczną się ścinać.

• 125g Borówka

Etap 7 /8

Delikatnie przewróć naleśnik na drugą stronę. Smaż, aż druga strona się zarumieni. Przełóż naleśnik na talerz. Postępuj w ten sam sposób przy smażeniu pozostałych naleśników.

Etap 8 /8

Podawaj gorące naleśniki z borówkami i syropem klonowym.

• 1Butelka Syrop klonowy