Risotto z kurczakiem i brokułem

Etap 1 /10

Brokuł umyj i duś przez 10 minut z odrobiną soli. Przed podaniem podpiecz przez chwilę z odrobiną oliwy korzystając z nakładki Extra Crisp.

• 1 Brokuł

Etap 2 /10

Rozmroź groszek. Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

• 150g Parmezanu
• 100g Groszku mrożonego

Etap 3 /10

Kurczaka umyj, oczyść i pokrój w cienkie paseczki. Połącz kurczaka z sosem sojowym, miodem i papryką.

• 400g Kurczaka
• 1łyżka Sosu sojowego
• 1łyżka Miodu
• 1łyżeczka Papryki wędzonej

Etap 4 /10

Następnie każdy kawałek kurczaka obtocz w panko i smaż przez 7 minut. W połowie czasu obracając na drugą stronę.

• 70g Panierki panko

Etap 5 /10

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Smaż na łyżce masła z czosnkiem przez 5 minut.

• 1 Czerwona cebula
• 2 Ząbki czosnku
• 3łyżka Masła

Etap 6 /10

Ryż wypłucz w zimnej wodzie i dodaj do cebuli. Smaż przez 5 minut.

• 400g Ryżu do risotto

Etap 7 /10

Całość podlewaj co jakiś czas mlekiem, a następnie bulionem, aż cały płyn wchłonie ryż. Będzie to trwało około 30 minut.

• 700ml Mleka
• 250ml Bulionu wołowego

Etap 8 /10

Dodaj szafran oraz gałkę. Następnie śmietankę. Całość wymieszaj i duś przez następne 10 minut.

• 150ml Śmietanki 36%
• Odrobina szafranu
• szczypta Gałki muszkatołowej

Etap 9 /10

Dodaj do całości groszek oraz parmezan. Duś jeszcze przez około 10 minut, aż ryż zrobi się całkowicie miękki.

• 150g Parmezanu
• 100g Groszku mrożonego

Etap 10 /10

Podaj risotto z kurczakiem, brokułem i posyp parmezanem.