Gazpacho z pomidorów i moreli

Etap 1 /7

Pokrój pomidory na ćwiartki, a morele na połówki. Czerwoną cebulę, żółtą paprykę i czosnek pokrój w cienkie plasterki.

• 800g Dojrzałe pomidory
• 300g Świeże morele
• 1 Czerwona cebula
• 1 Żółta papryka
• 2goździk Czosnek

Etap 2 /7

Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu z 1 łyżką oleju. Poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal całkowicie się zaczerwieni, zanim dodasz składniki. Smaż pomidory i morele przez 5 minut, aż lekko się skarmelizują.

• 800g Dojrzałe pomidory
• 300g Świeże morele

Etap 3 /7

Dodaj czerwoną cebulę, paprykę i czosnek, a następnie podsmaż przez kolejne 5 minut.

• 1 Czerwona cebula
• 1 Żółta papryka
• 2goździk Czosnek

Etap 4 /7

Odstaw pieczone składniki do ostygnięcia na 10 minut.

Etap 5 /7

Przełóż pomidory, morele, cebulę i czosnek do blendera. Dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, ogórek, sok z cytryny, sól i pieprz. Zmiksuj całość, aż uzyskasz gładką konsystencję.

• 800g Dojrzałe pomidory
• 300g Świeże morele
• 1 Czerwona cebula
• 1 Żółta papryka
• 2goździk Czosnek
• 4łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżka Ocet balsamiczny
• 0.5 Obrany ogórek
• 2łyżka Sok z cytryny
• Sól
• Pieprz

Etap 6 /7

Schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki dobrze się przegryzły.

Etap 7 /7

Podawaj schłodzone gazpacho, udekorowane świeżymi liśćmi bazylii.

• 10liść Świeża bazylia