Sałatka cezar z krewetkami
- Całkowity czas 20 min.
- 20 min.
Czas przygotowania - 0 min.
Gotowanie - 0 min.
Studzenie
Składniki
4 osób
2 Mini główki sałaty rzymskiej
16 szt. Obranych krewetek Black Tiger w rozmiarze 16/20
3 Kromki dobrego żytniego lub pszenno-żytniego pieczywa
2 Ząbki czosnku (do krewetek)
1 łyżka Natki pietruszki
0.5 łyżeczka Posiekanej papryczki chili pepperoni (zamiennie ostra papryka w proszku lub płatki chili)
Oleju rzepakowego
1 szczypta Soli
Parmezanu do posypania
Sos:
3 Żółtka
6 Filecików anchovies
2 Ząbki czosnku
2 łyżka Marynowanych kaparów
50 g Tartego parmezanu
2 łyżka Soku z cytryny
1 łyżeczka Musztardy (20 g)
20 g Przegotowanej wody
300 ml Oleju
1 łyżeczka Soli
Czas przygotowania
Etap 1 /7
Do obranych krewetek dodaj posiekany czosnek, papryczkę chili, natkę pietruszki i łyżkę oleju rzepakowego. Całość wymieszaj i odstaw na bok.
Etap 2 /7
Sos: do wąskiego, wysokiego naczynia włóż wszystkie składniki sosu oprócz oleju. Umieść w środku blender ręczny i miksuj przez chwilę całość składników na gładką masę.
Etap 3 /7
Do zmiksowanych składników dodaj 100 ml oleju rzepakowego i blenduj do połączenia się w jasną masę (ok. 15 sekund). Powtórz krok jeszcze 2 razy.
Etap 4 /7
W Cook4me włącz „mocne smażenie”. W czasie, gdy urządzenie się nagrzewa, pokrój 3 kromki pieczywa (bez skórki) w kostkę 1x1 cm.
Etap 5 /7
Do nagrzanego Cook4me wlej olej, włóż krewetki, pokrojone pieczywo oraz sól. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Etap 6 /7
Sałatę rzymską przekrój na pół wzdłuż, umyj i osusz na ręczniku papierowym.
Etap 7 /7
Na połówki sałat nałóż sos cezar oraz ciepłe krewetki z grzankami. Całość posyp tartym parmezanem. Smacznego!