Halloweenowe ciasto Jack Skellington

Etap 1 /12

Przygotowanie ciasta: wymieszaj miękkie masło z solą i cukrem pudrem ręcznie lub za pomocą robota. Dodaj jajko i energicznie mieszaj. Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto uformuje się w kulkę.

• 100g Miękkie masło
• 1szczypta Drobna sól
• 80g Cukier puder
• 1 Jajko
• 200g Mąka 550

Etap 2 /12

Na oprószonym mąką blacie uderz kilka razy ciastem dłonią, aby rozprowadzić i rozgnieść ewentualne kawałki masła. Zawiń je w folię kuchenną i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Etap 3 /12

Przygotowanie karmelizowanych jabłek: obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój je na ćwiartki, a następnie na kostki. Poczekaj, aż Thermo-Signal całkowicie zaczerwieni się, zanim dodasz składniki. Roztop masło z cukrem, aby uzyskać bursztynowy karmel.

• 35g Masło
• 35g Cukier
• 6 Jabłka Royal Gala

Etap 4 /12

Dodaj jabłka do karmelu i smaż na średnim ogniu przez około dziesięć minut, aż wilgoć z karmelu wyparuje. Dodaj cynamon i wymieszaj.

• 1łyżeczka Mielony cynamon

Etap 5 /12

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Etap 6 /12

Lekko posmaruj wnętrze patelni Ingenio. Za pomocą wałka rozwałkuj słodkie ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim patelnię. Równomiernie rozłóż karmelizowane jabłka, wygładzając powierzchnię jak najbardziej. Odstaw.

Etap 7 /12

Uformuj pozostałe ciasto w kulkę, a następnie ponownie rozwałkuj na arkuszu papieru do pieczenia, na grubość około 3 mm.

Etap 8 /12

Wytnij swój halloweenowy wzór (Skellington) za pomocą ostrego noża, a następnie umieść w zamrażarce na około dziesięć minut.

Etap 9 /12

Umieść wzór na cieście, a następnie delikatnie zdejmij papier do pieczenia. Dopasuj do brzegów palcami, aby pasował do patelni.

Etap 10 /12

Za pomocą pędzla usuń nadmiar mąki, a następnie pokryj ciasto śmietanką.

• 1łyżka Śmietana słodka

Etap 11 /12

Piecz przez 40 minut.

Etap 12 /12

Przed podaniem lekko przestudź.