Idealny stek
- Całkowity czas 16 min.
- 5 min.
Czas przygotowania - 6 min.
Gotowanie - 5 min.
Studzenie
Składniki
2 osób
1 filet Szponder wołowy
1 łyżka Olej neutralny
Czarny pieprz
Kwiat soli
Czas przygotowania
Etap 1 /5
Przypraw obie strony szpondra wołowego pieprzem, następnie natrzyj olejem.
Etap 2 /5
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i poczekaj, aż Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony przed smażeniem.
Etap 3 /5
Umieść szponder wołowy na patelni i smaż przez 1 min i 30 sek. Odwróć mięso i smaż kolejne 1 min i 30 sek. Powtórz proces, smażąc 1 min i 30 sek z pierwszej strony, dbając o krzyżowanie się śladów rusztu. Zakończ smażenie na drugiej stronie, również przez 1 min i 30 sek.
Etap 4 /5
Przełóż mięso na talerz i przykryj folią aluminiową. Pozostaw do odpoczynku na 5 min.
Etap 5 /5
Pokrój mięso, przypraw solą kwiatową i podawaj od razu.