Wegańskie burgery

Etap 1 /5

Aby przyrządzić surówkę coleslaw, wrzuć surowe warzywa do miski. Dodaj majonez wegański, ocet jabłkowy, czosnek w proszku, sól i pieprz. Wymieszaj i marynuj w lodówce przez co najmniej godzinę. Im dłuższy czas marynowania, tym bardziej miękka będzie surówka, Im krótszy czas marynowania, tym bardziej chrupiąca będzie surówka coleslaw – wszystko zależy od Ciebie.

• 200g Posiekana czerwona kapusta
• 150g Starte marchewki
• 120g Wegański majonez
• 2łyżka Ocet jabłkowy
• 1łyżeczka Czosnek w proszku
• Sól, pieprz

Etap 2 /5

Rozkrusz owoc chlebowca palcami w dużej misce – konsystencja powinna przypominać szarpaną wieprzowinę. Zalej wodą i odstaw na 5–10 minut. Opłucz owoc ponownie i wyciśnij z niego jak najwięcej płynu. Wrzuć go do tej samej miski, dodaj sos barbecue, sól, pieprz, wędzoną paprykę, płyn wędzarniczy i wymieszaj wszystko.

• 3saszetka Zwykłe owoce chlebowca (całkowita waga netto po odsączeniu: 440 g)
• 220g Sos barbecue
• 2łyżeczka Wędzona papryka
• 15kropla Płyn wędzarniczy

Etap 3 /5

Włącz urządzenie. Włącz szufladę 1. Wybierz program RĘCZNY, ustaw temperaturę na 180°C, a czas gotowania na 20 minut. Wyjmij płytę i włóż 650 g owocu chlebowca do szuflady 1. Włącz szufladę 2. Wybierz program RĘCZNY, ustaw temperaturę na 180°C, a czas gotowania na 20 minut. Wyjmij płytę i włóż 450 g owocu chlebowca do szuflady 2. Naciśnij START, aby rozpocząć pieczenie.

Etap 4 /5

Wymieszaj w połowie pieczenia.

Etap 5 /5

Połóż owoc w sosie barbecue na bułkach i pokryj surówką coleslaw. Podawaj z ziemniakami harmonijkowymi.

• 8 Bułki do wegańskich burgerów