Pankejki halloweenowe

Etap 1 /7

Przygotuj ciasto na pankejki: umieść wszystkie składniki w blenderze. Najpierw dodaj składniki płynne, aby ułatwić mieszanie. Miksuj wszystko na wysokiej prędkości, aż uzyskasz gładką konsystencję.

• 180g płatków owsianych
• 120ml mleka
• 1 średnie jajko
• 1 mały banan
• 1łyżeczka proszku do pieczenia
• 1łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1szczypta soli
• 1łyżeczka czarnego barwnika spożywczego lub węgla aktywnego
• 1łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)

Etap 2 /7

Pozwól, aby ciasto odpoczęło przez 10 minut. Płatki owsiane wchłoną część wilgoci, a ciasto zgęstnieje. Powinno być gęste, ale delikatnie płynne. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej płynu (mleka lub wody) i zmiksuj ponownie.

Etap 3 /7

Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i pokryj ją sprayem oleju lub olejem kokosowym używając pędzla. Poczekaj, aż Termo-Signal całkowicie się zaczerwieni przed dodaniem składników. Na każdy pankejk wlej około trzech łyżek ciasta na patelnię. Smaż przez 1 do 2 minut, aż pankejk delikatnie się zarumieni.

Etap 4 /7

Delikatnie odwróć pankejk łopatką i smaż na drugiej stronie przez 1 minutę. Przełóż na talerz.

Etap 5 /7

Pokryj patelnię odrobiną oleju przed każdym pankejkiem. Powtórz proces z pozostałym ciastem.

Etap 6 /7

Wymieszaj jogurt z proszkiem matcha i miodem w małej misce. Ozdób pankejki zielonym jogurtem i dodaj cukierki-oczy.

Etap 7 /7

Smacznego!