Stek z łososia ze szparagami

• 2 steki z łososia po 200 g
• 500 g zielonych szparagów
• 1 naturalny jogurt
• 1 łyżka musztardy z ziarnami gorczycy
• 20 g masła
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz

Odciąć dolne końce szparagów i dokładnie umyć pozostałe części. Położyć na kratce górnej miski.

Przyprawić steki, skropić je sokiem z cytryny i położyć na kratce dolnej miski.

Szparagi i łososia gotować na parze przez 10 - 12 minut.

W rondlu podgrzać jogurt z musztardą, solą i pieprzem, cały czas mieszając. Nie dopuścić do zagotowania. Ubić z masłem.

Rybę położyć na półmisku, polać sosem musztardowym, wokół ułożyć główki szparagów i podawać.