Białe mini muffiny

Etap 1 /6

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.

• 20g Mąka
• 1łyżka Proszek do pieczenia

Etap 2 /6

W dużej misie utrzyj masło z cukrem, aby je rozmiękczyć, a następnie ubijaj aż do białości. Dodaj białko i szczyptę soli i dobrze ubij. Dodaj mleko i olej, a następnie przesiane razem proszek do pieczenia i mąkę, ubijaj przy każdym dodaniu. Rozdziel masę równomiernie między foremkami. Włóż foremki do Cake Factory.

• 20g Mąka
• 1łyżka Proszek do pieczenia
• 80g Masło
• 160g Cukier
• 4 Białka
• 140ml Mleko
• 40ml Olej

Etap 3 /6

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje

Etap 4 /6

Odczekaj 5 minut przed wyjęciem z foremki.

Etap 5 /6

W misie wymieszaj ser śmietankowy i cukier puder. W innej misie ubij trzepaczką ser mascarpone i śmietanę, aż masa będzie sztywna. Połącz obie masy przy pomocy trzepaczki.

• 200ml Philadelphia ©
• 260g Cukier puder
• 200ml Śmietana kremówka 30%
• 100g Mascarpone

Etap 6 /6

Przetnij babeczki na pół, pokryj spód kremem i złóż je z powrotem. Obłóż kremem ze wszystkich stron. Przechowuj w lodówce.

• 200ml Śmietana kremówka 30%