Przepis według Pati Sołtysik

Botwinka według Pati Sołtysik

4.9/5 -

6 Recenzje

Całkowity czas 35 min.

Czas przygotowania
8 min.
Gotowanie
27 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

1.5 l Bulion
350 g Młode buraczki
100 g Botwinka
500 g Młode ziemniaki
2 łyżka Oliwa
1 łyżka Masło
1 łyżeczka Oregano
2 szt. Liście laurowe
4 szt. Ziele angielskie
Sól
Pieprz cytrynowy
1 łyżeczka Czosnek niedźwiedzi
1.5 łyżeczka Sok z cytryny
1 szt. Koperek
200 ml Śmietana 18%

Czas przygotowania

Etap 1 /6

Przygotuj składniki.

1.5l Bulion
350g Młode buraczki
100g Botwinka
500g Młode ziemniaki
2łyżka Oliwa
1łyżka Masło
1łyżeczka Oregano
2szt. Liście laurowe
4szt. Ziele angielskie
Sól
Pieprz cytrynowy
1łyżeczka Czosnek niedźwiedzi
1.5łyżeczka Sok z cytryny
1szt. Koperek
200ml Śmietana 18%

Etap 2 /6

Ziemniaki, buraki i botwinkę dokładnie umyć. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.

350g Młode buraczki
100g Botwinka
500g Młode ziemniaki

Etap 3 /6

Do Cook4me wkładamy masło i rozpuszczamy w trybie lekkie podsmażanie. Dodajemy oliwę, oregano i szczyptę soli.

2łyżka Oliwa
1łyżka Masło
1łyżeczka Oregano
Sól

Etap 4 /6

Wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i mieszając podsmażamy w trybie lekkie podsmażanie przez 8 min. W tym czasie obieramy buraki i kroimy w drobną kostkę.

350g Młode buraczki
500g Młode ziemniaki

Etap 5 /6

Po upływie 8 min dorzucamy pokrojone buraczki do ziemniaków i całość podsmażamy nadal w trybie lekkie podsmażenie przez 4 min często mieszając.

350g Młode buraczki

Etap 6 /6

Po tym czasie do Cook4me wlewamy bulion oraz pokrojone liście i łodyżki botwinki. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, czosnek niedźwiedzi, sok z cytryny, pieprz cytrynowy i sól. Gotujemy pod ciśnieniem ekspres przez 15 min.