Churros z chorizo ​​i parmezanem - przepisy Kitchen Coach | Tefal
Tefal
Przepis według Tefal

Churros z chorizo ​​i parmezanem

ratings.0

-/5 -

  • Całkowity czas 35 min.
  • Czas przygotowania
    10 min.
  • Gotowanie
    25 min.
  • Studzenie
    0 min.

Składniki

6 osób

  • 315 g ziemniaki

  • 75 g chorizo

  • 6 unit pomidory

  • 3 g sól

  • 3 g pieprz

  • 7 g zioła prowansalskie

  • 60 g Parmezan

  • 75 g mąka

  • 3 g sól

  • 3 g pieprz

Akcesoria

  • Maszynka do mięsa
    Maszynka do mięsa
  • Forma do ciasteczek
    Forma do ciasteczek
  • Ubijaczka
    Ubijaczka
  • Przystawka do przecierów
    Przystawka do przecierów

Czas przygotowania

Etap 1 /11

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Etap 2 /11

Gotuj ziemniaki w garnku z osoloną wodą przez 30 minut. Obierz je.

  • 315g ziemniaki

Etap 3 /11

Rozdrobnij ziemniaki za pomocą maszynki do mięsa zainstalowanej do urządzenia. Wykorzystaj drobne ostrze, naciśnij "Start".

  • Maszynka do mięsa

Etap 4 /11

Pozwól ziemniakom ostygnąć.

Etap 5 /11

Chorizo ​​obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa z drobnym ostrzem, naciskając "Start". Odłóż na bok.

  • 75g chorizo
  • Maszynka do mięsa

Etap 6 /11

Podłącz wyciskarkę do coulis do urządzenia i przepuść przez nią pokrojone pomidory.

  • 6unit pomidory
  • Przystawka do przecierów

Etap 7 /11

Do rondelka wlej passatę pomidorową. Dopraw i dodaj zioła prowansalskie. Pozostaw sos na małym ogniu przez 10 minut do zredukowania.

  • 3g sól
  • 3g pieprz
  • 7g zioła prowansalskie

Etap 8 /11

Umieść ziemniaki, chorizo, parmezan, mąkę, sól i pieprz w misie urządzenia i rozdrobnij, naciskając "Start".

  • 60g Parmezan
  • 75g mąka
  • 3g sól
  • 3g pieprz
  • Ubijaczka

Etap 9 /11

Przygotuj churros, korzystając z zestawu cukierniczego i większej dyszy w kształcie gwiazdy. Unikaj wkładania zbyt dużej ilości ciasta, aby nie zablokować dyszy. Mocno dociśnij tłok.

  • Forma do ciasteczek

Etap 10 /11

Ułóż churros na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut.

Etap 11 /11

Podawaj z sałatą i passatą pomidorową.