Churros z chorizo ​​i parmezanem

Etap 1 /11

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Etap 2 /11

Gotuj ziemniaki w garnku z osoloną wodą przez 30 minut. Obierz je.

• 315g ziemniaki

Etap 3 /11

Rozdrobnij ziemniaki za pomocą maszynki do mięsa zainstalowanej do urządzenia. Wykorzystaj drobne ostrze, naciśnij "Start".

• Maszynka do mięsa

Etap 4 /11

Pozwól ziemniakom ostygnąć.

Etap 5 /11

Chorizo ​​obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa z drobnym ostrzem, naciskając "Start". Odłóż na bok.

• 75g chorizo

• Maszynka do mięsa

Etap 6 /11

Podłącz wyciskarkę do coulis do urządzenia i przepuść przez nią pokrojone pomidory.

• 6unit pomidory

• Przystawka do przecierów

Etap 7 /11

Do rondelka wlej passatę pomidorową. Dopraw i dodaj zioła prowansalskie. Pozostaw sos na małym ogniu przez 10 minut do zredukowania.

• 3g sól
• 3g pieprz
• 7g zioła prowansalskie

Etap 8 /11

Umieść ziemniaki, chorizo, parmezan, mąkę, sól i pieprz w misie urządzenia i rozdrobnij, naciskając "Start".

• 60g Parmezan
• 75g mąka
• 3g sól
• 3g pieprz

• Ubijaczka

Etap 9 /11

Przygotuj churros, korzystając z zestawu cukierniczego i większej dyszy w kształcie gwiazdy. Unikaj wkładania zbyt dużej ilości ciasta, aby nie zablokować dyszy. Mocno dociśnij tłok.

• Forma do ciasteczek

Etap 10 /11

Ułóż churros na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut.

Etap 11 /11

Podawaj z sałatą i passatą pomidorową.