Focaccia

Etap 1 /6

W małym pojemniku wymieszaj wodę i cukier. Dodaj drożdże i delikatnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut.

Etap 2 /6

W misce wymieszaj mąkę z mieszaniną drożdży, wody i cukru. Dodaj sól. Mieszaj silikonową szpatułką, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję.

Etap 3 /6

Spryskaj drugą miskę oliwą w sprayu (lub lekko ją naoliw) i włóż do niej ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej lub w piekarniku nagrzanym do 40°C na co najmniej 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.

Etap 4 /6

Rozgrzej Easy Fry do 190°C. Prostokątną formę (15 x 22 cm) oprósz mąką i włóż do niej ciasto. Rozłóż go tak, aby pokrył całą powierzchnię. Ciasto powinno być bardzo lepkie. Palcami lekko posypanymi mąką wykonaj dość głębokie wgłębiania równomiernie rozmieszczone w całym cieście. Do każdego wgłębienia wlej oliwę. Możesz posypać rozmarynem i tymiankiem lub dowolnymi ziołami.

Etap 5 /6

Umieść formę w Easy Fry na standardowej tacy i piecz w temperaturze 190°C przez 11 minut. Następnie piecz w temperaturze 200°C przez 5 minut.

Etap 6 /6

Wyjmij focaccię z formy. Jeśli spód nie jest wystarczająco złocisty, włóż go ponownie do Easy Fry i piecz ponownie w temperaturze 200°C przez 5 minut. Pokrój w plasterki lub kwadraty i podawaj.