Kaszotto z indykiem, porem i pieczarkami

Etap 1 /3

Przygotuj składniki: pokrój indyka w drobną kostkę, pora i szalotkę w półplastry. Pieczarki pokrój w plasterki.

• 400g pieczarek
• 350g fileta z piersi indyka
• 1 por
• 1 szalotka

Etap 2 /3

Rozpuść połowę masła i podsmaż kaszę, pora i szalotkę przez ok. 2 minuty. Dorzuć pieczarki, indyka, resztę masła, sól, pieprz i chili. Smaż jeszcze 3 minuty, co chwilę mieszając.

• 200g kaszy gryczanej
• 400g pieczarek
• 350g fileta z piersi indyka
• 1 por
• 1 szalotka
• 100g masła klarowanego
• 1łyżeczka soli
• 1łyżeczka pieprzu
• 1szczypta chili

Etap 3 /3

Zalej składniki bulionem, wymieszaj i gotuj pod ciśnieniem.

• 500ml bulionu