Kawałki brokułów z serem

Etap 1 /7

Aby przygotować brokuł, wrzuć go do rondla i blanszuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 4 minuty, aż lekko zmięknie (al dente). Wrzuć go do dużej miski z zimną wodą i kilkoma kostkami lodu. Pozostaw do ostygnięcia. Odsącz, weź ostry nóż i pokrój na małe kawałki.

• 230g Brokuł

Etap 2 /7

Odsącz ciecierzycę i wrzuć do miski. Weź tłuczek do ziemniaków lub widelec i rozmiażdż. Dodaj posiekany brokuł, bułkę tartą, jajko, ser cheddar, parmezan, sól, czosnek i cebulę w proszku. Mieszaj rękami aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Zacznij formować kulki. Jeśli nie możesz uformować kulki, dodaj trochę bułki tartej.

• 200g Odsączona gotowana ciecierzyca
• 100g Bułka tarta
• 1 Średnie jajko
• 75g Starty ser cheddar
• 25g Parmezan
• Sól
• 1łyżeczka Czosnek w proszku
• 1łyżeczka Cebula w proszku

Etap 3 /7

W miarę formowania układaj kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Będzie Ci łatwiej, jeśli zmoczysz ręce.

Etap 4 /7

Do dużej miski wsyp mąkę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Rozbij jajko w drugiej misce i ubij je. Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą i wymieszaj. Obtocz kulki w mące, zanurz w ubitym jajku, a następnie pokryj bułką tartą, dociskając lekko, aby zapewnić lepsze przyleganie. Odstaw na bok.

• 60g Mąka
• Sól, pieprz
• 2 Średnie jajka
• 90g Bułka tarta

Etap 5 /7

Włóż kulki do urządzenia wyposażonego w płytę. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 6 /7

W połowie gotowania obróć kawałki.

Etap 7 /7

Podawaj natychmiast. Jeśli chcesz możesz przyrządzić dodatek taki jak frytki z halloumi.