Migdałowe ciastka z niespodzianką

Etap 1 /6

Pokrój masło na małe kawałki i roztop w nieprzywierającej foremie zgodnie z programem i podanym czasem.

• 720g Masło

• Forma na 6 muffinek

Etap 2 /6

Bardzo delikatnie wymieszaj masło z cukrem za pomocą łopatki. Dodaj jajka, następnie mąkę i proszek do pieczenia, a na koniec mielone migdały. Mieszaj aż do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.

• 960g Cukier
• 720g Masło
• 18 Jajka
• 720g Mąka
• 180g Mielone migdały
• 3łyżeczka Proszek do pieczenia

Etap 3 /6

Podziel masę na pół i dodaj barwnik do jednej połowy, aż uzyskasz pożądany kolor. Rozdziel kolorową masę do wgłębień i upiecz zgodnie z programem i podanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje. Po całkowitym ostygnięciu ciastek, użyj krajalnicy do ciastek, aby wyciąć serca z ich wierzchołków. Przytnij krawędzie, aby uzyskać ładne, starannie wykonane] serca.

• Mieszanka do ciast

Etap 4 /6

Wypełnij wgłębienia zwykłą masą do 2/3. Uruchom program na podany czas. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje.

Etap 5 /6

Dodaj serce do każdego ciastka. W razie potrzeby dodaj odrobinę pozostałej mieszanki, aby je pokryć. Uruchom program na podany czas. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje. Podczas pieczenia należy kontrolować, czy nie ma nadmiaru masy do usunięcia.

Etap 6 /6

Po całkowitym upieczeniu, udekoruj ciastka kremem Chantilly i dekoracjami z cukru.

• Krem Chantilly