Naleśniki z jajkami i boczkiem

Etap 1 /5

Aby przygotować ciasto naleśnikowe: w misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i szczyptę soli. Wymieszaj w misce żółtka, mleko i olej. Ubij wszystko w mące, aby przyrządzić gładkie ciasto. Ubijaj białka, aż będą sztywne i ostrożnie dodaj do ciasta.

• 125g Mąka
• 1łyżeczka Proszek do pieczenia
• 20g Cukier
• Sól
• 2 Jajka
• 15ml Mleko 2%
• 1łyżka Neutralny olej

Etap 2 /5

Wymieszaj musztardę z syropem klonowym i posmaruj plasterki boczku.

• 1łyżeczka Musztarda
• 1łyżka Syrop klonowy
• 100g Bardzo cienkie plasterki wędzonego boczku

Etap 3 /5

Wlej 3 pełne duże łyżki ciasta naleśnikowego do formy do pieczenia. Ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, otwórz go i włóż do niego formę do pieczenia. Ustaw boczny termostat do pozycji 4. Po rozgrzaniu odwróć naleśniki i piecz przez kolejne 3 minuty. Odstaw naleśniki na bok, wlej kolejne 3 pełne duże łyżki ciasta naleśnikowego do formy do pieczenia i piecz każdą stronę 3 minuty. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 4 /5

W międzyczasie grilluj plasterki boczku na płycie grillowej, każdą stronę przez 2 minuty. Konieczne będzie grillowanie porcjami.

Etap 5 /5

Po przyrządzeniu wszystkich naleśników rozbij jajko i wlej zawartość do formy do pieczenia, dopraw solą i pieprzem i piecz przez 3 minuty. Podawaj naleśniki z jajkami i boczkiem.

• 4 Jajka
• Sól, pieprz