OBIAD U DZIADA - Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie

Etap 1 /15

Na 10 - 12 godzin przed rozpoczęciem gotowania zupy umieść w naczyniu ziarna fasoli i zalej je wodą.

• 250g fasoli "piękny Jaś" (suchej)
• 2.5l wody

Etap 2 /15

Pokrój boczek w kostkę.

• 350g boczku parzonego

Etap 3 /15

Przekrój każde pęto kiełbasy wzdłóż na pół i pokrój na talarki.

• 3 pęta kiełbasy śląskiej

Etap 4 /15

Obierz i umyj pietruszkę, por i seler.

• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 ćwiartka selera

Etap 5 /15

Obierz i umyj marchewki, a następnie pokrój je na talarki.

• 3 marchewki

Etap 6 /15

Obierz cebule. Jedną pozostaw w całości, a drugą pokrój w kostkę.

• 2 cebule

Etap 7 /15

Obierz i imyj ziemniaki, a następnie pokrój je w kostkę.

• 3 ziemniaki

Etap 8 /15

Poobrywaj z natki pietruszki liście i drobno je pokrój.

• 1 natka pietruszki

Etap 9 /15

Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę.

• 3 ząbki czosnku

Etap 10 /15

Wlej do Cook4Me olej. Po podgrzaniu dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez 5 min. mieszając od czasu do czasu. W połowie czasu smażenia dodaj czosnek i lekko posól całość.

• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2łyżeczka soli
• 2łyżeczka oleju rzepakowego

Etap 11 /15

Umieść w Cook4Me pokrojony boczek i kiełbasę. Smaż całość przez 20 min. W połowie czasu smażenia dodaj majeranek. Od czasu do czasu mieszaj.

• 350g boczku parzonego
• 3 pęta kiełbasy śląskiej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 6szczypta otartego majeranku
• 2łyżeczka soli
• 2łyżeczka oleju rzepakowego

Etap 12 /15

Odcedż z wody ziarna fasoli (wody, w której się moczyły nie wylewaj !) i umieść je w Cook4Me. Następnie dodaj por, seler, pietruszkę, marchewkę, cebulę (w całości), ziarna ziela angielskiego i liście laurowe.

• 350g boczku parzonego
• 3 pęta kiełbasy śląskiej
• 250g fasoli "piękny Jaś" (suchej)
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 ćwiartka selera
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 6szczypta otartego majeranku
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 2łyżeczka oleju rzepakowego

Etap 13 /15

Wlej do Cook4Me wodę, w której moczyły się ziarna fasoli i uzupełnij wodą bierzącą do 2.5 l. Całość posól i gotuj pod wysokim ciśnieniem 30 min.

• 350g boczku parzonego
• 3 pęta kiełbasy śląskiej
• 250g fasoli "piękny Jaś" (suchej)
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 ćwiartka selera
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 6szczypta otartego majeranku
• 2łyżeczka soli
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 2łyżeczka oleju rzepakowego
• 2.5l wody

Etap 14 /15

Po rozszczelnieniu wyjmij z Cook4Me por, seler, pietruszkę i cebulę (w całości). Dodaj pokrojoną natkę pietruszki, ziemniaki i makaron, a następnie gotuj pod niskim ciśnieniem 15 min.

• 350g boczku parzonego
• 3 pęta kiełbasy śląskiej
• 250g fasoli "piękny Jaś" (suchej)
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 ćwiartka selera
• 2 cebule
• 3 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 natka pietruszki
• 250g suchego makaronu (muszelki lub świderki)
• 6szczypta otartego majeranku
• 2łyżeczka soli
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 2łyżeczka oleju rzepakowego
• 2.5l wody

Etap 15 /15

Po rozszczelnieniu przypraw zupę pieprzem do smaku.

• 350g boczku parzonego
• 3 pęta kiełbasy śląskiej
• 250g fasoli "piękny Jaś" (suchej)
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 ćwiartka selera
• 2 cebule
• 3 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 natka pietruszki
• 250g suchego makaronu (muszelki lub świderki)
• 6szczypta otartego majeranku
• 2łyżeczka soli
• 0.5łyżeczka pieprzu
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 2łyżeczka oleju rzepakowego
• 2.5l wody