Pączki

Etap 1 /9

Podgrzej mleko w rondelku do 30–35 stopni.

• 25cl Mleko 3,2%

Etap 2 /9

Rozpuść masło na małym ogniu.

• 150g Masło

Etap 3 /9

Do osobnej miski przesiej mąkę. Zmieszaj ją z cukrem wanilinowym i solą.

• 750g Mąka pszenna
• 0.5łyżeczka Cukier wanilinowy
• 1.5szczypta Sól

Etap 4 /9

Zmiksuj w misie robota mleko, cukier, drożdże i masło. Umieść w ciepłym miejscu na 15–20 minut.

• 10g Suszone drożdże
• 80g Cukier

Etap 5 /9

Umieść misę w urządzeniu. Przez otwór w pokrywie dodaj przesianą mąkę i jajko. Naciśnij "Start".

• 1 Jajko

• Hak do wyrabiania ciasta

Etap 6 /9

Pozostaw ciasto na 20 minut w temperaturze 45 stopni.

Etap 7 /9

Naciśnij "Start".

• Hak do wyrabiania ciasta

Etap 8 /9

Uformuj z ciasta pierścienie o średnicy zewnętrznej 10 cm i średnicy wewnętrznej 2,5 cm. Pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut w temperaturze 45 stopni.

Etap 9 /9

Rozgrzej olej roślinny. Wkładaj na patelnię po kilka pączków i smaż je z obu stron, delikatnie odwracając na drugą stronę. Gotowe pączki przełóż na papierowy ręcznik i osusz. Powtórz ten krok, aż wypieczesz wszystkie.

• 70cl Olej roślinny