Przepis według Jurek Sobieniak

Szaszłyki greckie gyros z sosem miętowym

-/5 -

Całkowity czas 12 min.

Czas przygotowania
12 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

1 kg Schabu środkowego w plastrach
10 g Tymianku świeżego
10 g Oregano świeżego
Sól, pieprz z młynka
4 Chlebki pita
0.5 Czerwonej cebuli
1 Sałata rzymska
300 g Jogurtu bałkańskiego
10 g Świeżej mięty
1 Cytryna
1 łyżka Miodu

Czas przygotowania

Etap 1 /3

Plastry schabu rozkładamy równo na blacie, posypujemy jednostronnie solą i pieprzem. Tymianek i oregano drobno siekamy. Posypujemy ziołami schab. Układamy plastry jeden na drugim po 4 sztuki. Kroimy wzdłuż, następnie na 3 tak, aby powstało 6 „słupków”. Każdy z nich nadziewamy na patyk do szaszłyków (długość szaszłyków dostosuj do wielkości Twojego grilla).

Etap 2 /3

Ustawiamy grill w trybie manualnym na 230°C na 10 minut. Po rozgrzaniu układamy szaszłyki. Po 5 minutach obracamy. W międzyczasie robimy sos miętowy. Dokładnie mieszamy ze sobą: jogurt bałkański, pieprz, sól, odrobinę soku z limonki lub cytryny i świeżo siekaną miętę. Na koniec dodajemy łyżeczkę miodu.