Pieczona młoda kapusta na ostro z sosem miętowym

Etap 1 /8

W Cook4me włącz mocne smażenie. Wlej olej, dodaj chilli, wędzoną paprykę słodką oraz kmin rzymski. Podgrzewaj do momentu, aż olej zacznie się pienić. Następnie przelej przyprawiony olej do miseczki.

• 100ml Oleju
• 1g Płatków chilli
• 5g Wędzonej papryki słodkiej
• 5g Kminu rzymskiego

Etap 2 /8

Odkrój głąb kapusty na wysokości ok. 1 cm. Pokrój kapustę (poziomo) na plastry o szerokości ok. 2,5 cm. Nabij plastry na patyczki do szaszłyków, starając się, by warstwy liści dobrze się trzymały.

• 1 Mała główka młodej kapusty
• 2 Patyczki do szaszłyków

Etap 3 /8

Umieść kratkę na dnie misy, na niej ułóż szaszłyki z kapustą. Wlej do misy sok jabłkowy.

• 150ml Soku jabłkowego

• Ruszt 2w1
• Ruszt do Air fry

Etap 4 /8

Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 6 minut.

Etap 5 /8

Po zakończeniu gotowania posmaruj kapustę pikantnym olejem przygotowanym wcześniej. Oprósz solą.

Etap 6 /8

Załóż nakładkę Extra Crisp i piecz w temperaturze 200°C przez 10 minut, aż kapusta lekko się zrumieni.

• Extra Crisp

Etap 7 /8

Sos miętowy: W miseczce wymieszaj jogurt bałkański z majonezem. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekaną miętę i delikatnie wymieszaj.

• 1 Opakowanie jogurtu bałkańskiego
• 50g Majonezu
• 1 Doniczka świeżej mięty
• Sól – do smaku
• Pieprz – do smaku

Etap 8 /8

Rozgnieć sucharki na drobno. Na talerzu rozsmaruj porcję sosu miętowego, ułóż na nim pieczoną kapustę i polej odrobiną pikantnego oleju. Posyp sucharkami i udekoruj świeżą kolendrą.

• 4 Sucharki