Szaszłyki z pomidorami i tofu w occie balsamicznym

Etap 1 /4

W dużej misce wymieszaj pesto, ocet, bazylię, sól i pieprz. Dodaj tofu, cukinię, paprykę i pomidory. Dobrze wymieszaj.

• 450g bardzo twarde tofu, odsączone i wysuszone, pokrojone w kostkę o szerokości 2,5 cm
• 125g pesto z suszonych pomidorów
• 75ml ocet balsamiczny
• 4łyżka drobno posiekane liście bazylii
• sól i pieprz
• 1 cukinia pokrojona w plasterki o grubości 1 cm
• 1 mała żółta papryka pokrojona w drobną kostkę
• 200g pomidory koktajlowe

Etap 2 /4

Na drewniane szpikulce o długości 20 cm nadziewaj na zmianę kawałki tofu i warzywa.

Etap 3 /4

– Włącz grill. – Wybierz odpowiedni program na grillu i naciśnij OK. Następnie postępuj zgodnie z przepisem: Po rozgrzaniu urządzenia umieść szaszłyki na grillu i opuść pokrywkę. Grilluj szaszłyki przez 6–8 minut, obracając je kilka razy, aż staną się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Etap 4 /4

Posmaruj szaszłyki pozostałą marynatą i podawaj.