Terrina z ricottą i papryką

Etap 1 /9

Przygotuj składniki.

• 30g Zielone lub czerwone pesto
• 200g *Ricotta
• 2szt. Papryka
• 2szt. Żelatyna
• 50ml Mleko
• 2szczypta Sól
• 1szczypta Pieprz

Etap 2 /9

Paprykę obierz, pozbaw pestek i pokrój w cienkie plasterki.

• 2szt. Papryka

Etap 3 /9

Namocz żelatynę w zimnej wodzie.

• 2szt. Żelatyna

Etap 4 /9

Wlej olej do misy. Delikatnie podsmaż paprykę z każdej strony.

Etap 5 /9

Wyjmij paprykę z misy. Do garnka wlej 200 ml wody. Umieść paprykę w koszyku do gotowania na parze.

Etap 6 /9

Gotuj pod ciśnieniem 5 min.

Etap 7 /9

Wyciągnij koszyk. Umyj misę.

Etap 8 /9

Ricottę dopraw pesto, solą i pieprzem. Do garnka wlej mleko. Dodaj odsączoną żelatynę. Gdy się rozpuści dodaj ricottę.

• 30g Zielone lub czerwone pesto
• 200g *Ricotta
• 2szt. Żelatyna
• 50ml Mleko
• 2szczypta Sól
• 1szczypta Pieprz

Etap 9 /9

Układaj naprzemienne warstwy ricotty i papryki w prostokątnej foremce. Schładzaj przez 12 godzin przed podaniem.