Tost z batata z guacamole i grillowanym halloumi

Etap 1 /7

Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Paprykę pokrój w drobną kostkę.

• 0.5 Cebula
• 2goździk Czosnek
• 50g Papryka konserwowa

Etap 2 /7

Przekrój awokado na pół i usuń pestki. Dużą łyżką wydrąż miąższ awokado.

• 3 Awokado

Etap 3 /7

Zrób guacamole. W średniej misce grubo rozgnieć awokado widelcem, zachowując kilka kawałków, aby konsystencja nie stała się zbyt gładka. Dodaj sok z limonki (zacznij od 1 limonki, a następnie dostosuj do smaku). Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną cebulę i czosnek, posiekaną kolendrę i szczypiorek, Tabasco, sól i pieprz cayenne. Dokładnie wymieszaj. Włóż do lodówki na około 1 godzinę.

• 0.5 Cebula
• 2goździk Czosnek
• 50g Papryka konserwowa
• 3 Awokado
• 1.5 Limonka
• 1łyżka Kolendra
• 2łyżka Szczypiorek
• 10kropla Tabasco®
• 1szczypta Pieprz cayenne
• Sól, pieprz

Etap 4 /7

Batata umyj i pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm. Dopraw solą i pieprzem oraz oliwą z obu stron plasterków.

• 1 Batat
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Etap 5 /7

Otwórz OptiGrill w pozycji Grill. Ustaw boczny termostat na pozycję 4. Po podgrzaniu połóż plasterki batatów na płycie grillowej i piecz przez 20 minut, regularnie obracając.

• 1 Batat

Etap 6 /7

W międzyczasie pokrój ser Halloumi w plastry o grubości 1 cm. 2 minuty przed upieczeniem batatów, połóż na grillu plasterki sera Halloumi i grilluj z obu stron.

• 200g Halloumi

Etap 7 /7

Podawaj grillowane bataty z guacamole, plasterkami sera Halloumi i udekoruj rukolą.

• 1 Batat
• 200g Halloumi
• liść Rukola