Bakłażany z komosą ryżową

Etap 1 /7

Ten przepis wymaga użycia rusztu. Przygotuj składniki.

• 350g Jogurt grecki
• 2łyżka Sok z cytryny
• 1 Posiekana cebula
• 110g Grubo posiekanych pieczarek
• 2goździk Posiekany czosnek
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• 120g Surowa komosy ryżowej
• 80g Grubo posiekanych orzechów włoskich
• 350ml Bulion warzywny
• 0.5łyżeczka Mielony kmin rzymski
• 2unit Małe bakłażany, przekrojone wzdłuż na pół, z łodygami i nacięte
• 100g Pestki granatu
• 5liść Posiekane liście mięty
• Sól, pieprz

Etap 2 /7

Wymieszaj jogurt z cytryną w małej misce. Włóż do lodówki.

• 350g Jogurt grecki
• 2łyżka Sok z cytryny

Etap 3 /7

Podsmaż pieczarki, czosnek i cebulę na oleju przez 3 minuty w misie Cook4me.

• 1 Posiekana cebula
• 110g Grubo posiekanych pieczarek
• 2goździk Posiekany czosnek
• 2łyżka Oliwa z oliwek

Etap 4 /7

Dodaj komosę ryżową, orzechy włoskie, bulion i kumin.

• 120g Surowa komosy ryżowej
• 80g Grubo posiekanych orzechów włoskich
• 350ml Bulion warzywny
• 0.5łyżeczka Mielony kmin rzymski

Etap 5 /7

Włóż ruszt i umieść na nim bakłażany.

• 2unit Małe bakłażany, przekrojone wzdłuż na pół, z łodygami i nacięte

• Ruszt 2w1

Etap 6 /7

Gotuj pod ciśnieniem.

Etap 7 /7

Pozostaw do ostygnięcia. Napełnij bakłażany komosą ryżową. Dodaj jogurt, granat i miętę.

• 100g Pestki granatu
• 5liść Posiekane liście mięty
• Sól, pieprz