Jajka zapiekane z ricottą i szpinakiem

Etap 1 /8

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Etap 2 /8

Drobno posiekaj szalotkę i zetrzyj skórkę z połowy pomarańczy.

• 1 Szalotka
• 0.5 Pomarańcza

Etap 3 /8

W misce wymieszaj ricottę ze śmietanką. Dodaj posiekaną szalotkę, skórkę z pomarańczy i dopraw.

• 100g Ricotta
• 90g Śmietanka 36%
• Sól, pieprz

Etap 4 /8

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie masło. Dodaj szpinak. Wrzuć liście. Dopraw.

• 200g Świeży szpinak
• 1łyżeczka Oliwa z oliwek
• 20g Masło lekko solone

Etap 5 /8

Podziel szpinak na 2 małe naczynia żaroodporne, dodaj krem.

Etap 6 /8

Wbij jajka i umieść po jednym jajku w każdym naczyniu.

• 2 Jajka

Etap 7 /8

Przykryj każde naczynie pokrywką i piecz przez 10 minut.

Etap 8 /8

Podawaj na gorąco.