Kurczak baskijski

Etap 1 /6

Umyj i pokrój pomidory w kostkę. Umyj papryki, usuń nasiona i pokrój papryki w paski. Obierz i cienko pokrój cebulę. Rozetnij udka kurczaka na stawach i obtocz wszystkie kawałki w mące.

• 500g Pomidor
• 1 Żółta papryka
• 1 Zielona papryka
• 1 Czerwona papryka
• 1 Cebula
• 4 Udko z kurczaka
• 2łyżka Mąka

Etap 2 /6

Rozgrzej patelnię i poczekaj, aż Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony. Wlej oliwę i podsmaż kawałki kurczaka na złoty kolor. Wyjmij je z patelni.

• 2łyżka Oliwa z oliwek

Etap 3 /6

Zdeglasuj patelnię czerwonym winem, zbierając soki z gotowania. Dodaj wszystkie warzywa i zioła. Dopraw solą i pieprzem.

• 1 Żółta papryka
• 1 Zielona papryka
• 1 Czerwona papryka
• 1 Cebula
• 10cl Czerwone (lub białe) wino
• 1 1 bouquet garni
• Sól, pieprz

Etap 4 /6

Przykryj i gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Etap 5 /6

Dodaj kawałki kurczaka. Przykryj i gotuj przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

Etap 6 /6

Podawaj na gorąco.