Bulion pho z grzybami mun i wołowiną

Etap 1 /14

Dokładnie opłucz kości wołowe. Rostbef pokrój w cienkie plasterki.

• 800g Mięsnych kości wołowych
• 200g Rostbefu wołowego

Etap 2 /14

Cebulę i imbir obierz, a następnie opal nad ogniem lub na suchej patelni (jak do rosołu).

• 50g Imbiru
• 1 Duża biała cebula

Etap 3 /14

Czosnek obierz i zmiażdż. Dymkę, kolendrę i miętę grubo posiekaj. Cytrynę pokrój na ćwiartki.

• 4 Ząbki czosnku
• 1pęczek Dymki
• 1pęczek Kolendry
• 1łyżka Posiekanej świeżej mięty
• 1 Cytryna

Etap 4 /14

Makaron pho namocz w zimnej wodzie.

• 200g Makaronu pho (1 opakowanie)

Etap 5 /14

Do misy Cook4me włóż kości, grzyby mun, opaloną cebulę, imbir i czosnek.

• 800g Mięsnych kości wołowych
• 50g Suszonych grzybów mun
• 4 Ząbki czosnku
• 50g Imbiru
• 1 Duża biała cebula

Etap 6 /14

Dodaj sos rybny, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, anyż, cynamon i kardamon.

• 4łyżka Sosu rybnego
• 1łyżka Sosu sojowego
• 1łyżka Octu ryżowego
• 1łyżeczka Brązowego cukru
• 2 Gwiazdki anyżu
• 1laska Cynamonu
• 3 Kapsułki kardamonu

Etap 7 /14

Zalej wszystko zimną wodą do poziomu „max”.

Etap 8 /14

Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 20 minut.

Etap 9 /14

Po ugotowaniu przecedź bulion przez sito do osobnego naczynia.

Etap 10 /14

Grzyby mun wyjmij i pokrój w cienkie paski, po czym ponownie dodaj do bulionu.

Etap 11 /14

Do gorącego bulionu dodaj plasterki rostbefu – ugotują się błyskawicznie w wysokiej temperaturze.

Etap 12 /14

Makaron: Wlej 1 litr wody do czystej misy Cook4me, włącz „mocne duszenie”. Gdy woda się zagotuje, lekko posól i dodaj namoczony makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Etap 13 /14

Po ugotowaniu odcedź makaron.

Etap 14 /14

Podanie: Do każdej z 4 misek nałóż porcję makaronu. Zalej gorącym bulionem z grzybami i rostbefem. Posyp świeżą dymką, kolendrą i miętą. Podaj z ćwiartką cytryny do wyciśnięcia przed jedzeniem.