Buraczane taco z szarpaną wieprzowiną

Etap 1 /7

Łopatkę kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy czubatą łyżką pasty miso, pokrojoną cebulą, płatkami chili oraz ketchupem i mieszamy.

• 500g Łopatki wieprzowej
• 50g Pasty miso
• 50g Keczupu
• 1 Cebula czerwona (plus do dekoracji)
• Płatki chili

Etap 2 /7

Wkładamy do misy Cook4me, dolewamy 100 ml wody. Na wierzchu kładziemy obrane buraki. Gotujemy pod ciśnieniem przez 35 minut.

• 2 Dorodne buraki
• 100ml Wody

Etap 3 /7

Ugotowane buraki i mięso przekładamy do osobnych misek.

Etap 4 /7

Mięso wygniatamy tłuczkiem z częścią sosu. Dodajemy sos sojowy.

• 50ml Jasnego sosu sojowego

Etap 5 /7

Buraki przekrajamy na pół i kroimy w plastry ok. 2 cm, a następnie plastry nacinamy tak, żeby powstała kieszonka. Nadziewamy farszem.

Etap 6 /7

Na koniec robimy sos z majonezu, oleju z pestek dyni, suszonego czosnku, soli i pieprzu.

• 100g Majonezu
• 2łyżka Oleju z pestek dyni
• Czosnek suszony
• Sól, pieprz

Etap 7 /7

Dekorujemy sosem nasze danie, na wierzchu układamy koperek i odrobinę chili w płatkach.

• Koperek
• Płatki chili