Kurczak curry z pomidorami

Etap 1 /9

Przekrój pomidory koktajlowe na pół. Przekrój konfitowane pomidory na pół, wzdłuż. Przekrój udka z kurczaka na pół. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Obierz marchewkę i pokrój ją na małe kawałki. Obierz jabłko i pokrój je w kostkę. Umyj i posiekaj kolendrę.

• 12 Pomidory koktajlowe
• 8 Konfitowane pomidory (z olejem)
• 4 Udka z kurczaka
• 1 Cebula
• 1 Marchewka
• 1 Złote jabłko
• 2łyżka Świeża kolendra

Etap 2 /9

Rozgrzej garnek i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony. Skrop garnek olejem z pomidorów i dodaj masło.

• 8 Konfitowane pomidory (z olejem)
• 1kawałek Niesolone masło

Etap 3 /9

Smaż udka z kurczaka, aż skórka się zrumieni. Odłóż na bok.

• 4 Udka z kurczaka

Etap 4 /9

Dodaj marchewkę, cebulę, cukier, proszek curry i cynamon. Smaż, aż cebula się skarmelizuje.

• 1 Cebula
• 1 Marchewka
• 1łyżeczka Cukier
• 1łyżeczka Proszek curry
• 0.5łyżeczka Cynamon

Etap 5 /9

Włóż kurczaka z powrotem do garnka. Dodaj sok pomidorowy, bulion i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do delikatnego wrzenia.

• 20cl Sok pomidorowy
• 20cl Bulion drobiowy (lub woda)
• 4liść Liście laurowe
• Sól, pieprz

Etap 6 /9

Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Etap 7 /9

Dodaj jabłko i kandyzowane pomidory. Gotuj przez 10 minut.

• 1 Złote jabłko

Etap 8 /9

Przełóż kurczaka i warzywa na talerz do serwowania. Dodaj śmietanę, połowę kolendry i pomidory koktajlowe do sosu. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

• 12 Pomidory koktajlowe
• 2łyżka Świeża kolendra
• 2łyżka Śmietanka kremówka

Etap 9 /9

Polej sosem kurczaka i warzywa. Udekoruj pozostałą kolendrą. Podawaj.

• 2łyżka Świeża kolendra