Czekoladowe ciasto z cukinią

Etap 1 /8

Cukinie obieramy i ścieramy na tarce z najdrobniejszymi oczkami. Możemy zostawić na sitku, aby pozbyć się nadmiaru wody.

• 2 Cukinie

Etap 2 /8

Jajka ubijamy z cukrem.

• 250ml Cukru
• 3 Jajka

Etap 3 /8

W misce mieszamy suche składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, kakao, proszek do pieczenia, cynamon.

• 400g Mąki pszennej
• 1łyżeczka Sody oczyszczonej
• 1łyżeczka Proszku do pieczenia
• 1łyżeczka Cynamonu
• 3łyżka Kakao

Etap 4 /8

Przesiewamy mieszankę do ubitych jajek. Wszystko razem mieszamy. Jeśli będzie za ciężko dla miksera, możemy użyć łyżki.

• 400g Mąki pszennej
• 250ml Cukru
• 3 Jajka
• 1łyżeczka Sody oczyszczonej
• 1łyżeczka Proszku do pieczenia
• 1łyżeczka Cynamonu
• 3łyżka Kakao

Etap 5 /8

Rozpuszczamy masło. Dodajemy je do powstałej masy. Musimy pamiętać, aby nie było gorące. Wszystko razem mieszamy.

• 170g Masła

Etap 6 /8

Odsączamy dłońmi cukinię i dodajemy do ciasta. Wszystko razem mieszamy. Gdy będziemy mieć już jednolitą masę, przekładamy do foremki do pieczenia wyłożonej papierem.

Etap 7 /8

Ciasto pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 180°C.

• Plate

Etap 8 /8

Po upieczeniu: do miski wlewamy ciepłą śmietankę 30% i wrzucamy czekoladę. Gdy czekolada się rozpuści, polewamy nią nasze ciasto. Smacznego :D

• 90ml Śmietanki 30%
• 90g Czekolady