Duszona soczewica z pomidorami i tymiankiem
- Całkowity czas 1 godz. 7 min.
- 20 min.
Czas przygotowania - 47 min.
Gotowanie - 0 min.
Studzenie
Składniki
4 osób
20 ml Oliwa z oliwek
1 Posiekana cebula
2 goździk Czosnek
1 łyżka Papryka wędzona
8 gałąź Świeży tymianek
4 liść Liście laurowe
400 g Sucha soczewica, przepłukana (zielona lub brązowa)
2 Pokrojone marchewki (kostki 2 cm)
2 l Woda lub bulion warzywny
1 l Pokrojone pomidory
3 łyżka Przecier pomidorowy
Ocet winny lub ocet jabłkowy
Sól
Pieprz
Czas przygotowania
Etap 1 /7
Rozgrzej duży rondel na średnim ogniu z oliwą z oliwek. Poczekaj, aż Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony, zanim dodasz składniki. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty.
Etap 2 /7
Dodaj czosnek, wędzoną paprykę, świeży tymianek, liście laurowe i dobrze wymieszaj.
Etap 3 /7
Dodaj suchą soczewicę (dobrze przepłukaną) i marchewki. Soczewica ma tę zaletę, że nie wymaga namaczania i szybko się gotuje.
Etap 4 /7
Dodaj wodę lub bulion warzywny. Dodaj pokrojone pomidory i przecier pomidorowy. Posól, popieprz i wymieszaj.
Etap 5 /7
Doprowadź do wrzenia bez przykrywki. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica i marchewki będą miękkie. Około 45 minut dla zielonej i brązowej soczewicy. Mieszaj od czasu do czasu.
Etap 6 /7
Na koniec gotowania dopraw do smaku (sól i pieprz) i dodaj ocet winny lub ocet jabłkowy.
Etap 7 /7
Ciesz się swoją pyszną zupą soczewicową!