Giczki jagnięce duszone w piwie

Etap 1 /8

Giczki jagnięce natrzyj solą i pieprzem. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Marchew obierz i pokrój na kawałki o długości około 3 cm. Czosnek drobno posiekaj. Boczniaki pokrój w grube paski.

• 2 Giczki jagnięce (ok. 500 g)
• 200g Białej cebuli
• 15g Czosnku
• 200g Marchwi
• 150g Boczniaków
• Sól
• Pieprz

Etap 2 /8

W osobnym naczyniu wymieszaj piwo z miodem, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.

• 500ml Jasnego piwa
• 80g Miodu
• 5szt. Ziela angielskiego
• 1liść Laurowy

Etap 3 /8

W Cook4me włącz „mocne smażenie”. W międzyczasie obtocz giczki w mące.

Etap 4 /8

Wlej olej do rozgrzanej misy i obsmaż giczki na złoty kolor – około 2,5 minuty z każdej strony.

• 50ml Oleju

Etap 5 /8

Wyjmij mięso, a do pozostałego tłuszczu dodaj cebulę, czosnek, marchew, boczniaki oraz resztę mąki pozostałej po obtaczaniu mięsa. Włącz „średnie smażenie” i smaż przez 7 minut, mieszając składniki co minutę.

• 200g Białej cebuli
• 15g Czosnku
• 200g Marchwi
• 150g Boczniaków

Etap 6 /8

Do misy włóż z powrotem giczki, wlej piwo z miodem, dodaj tymianek, rozmaryn, ziele angielskie i liść laurowy. Dopraw trzema szczyptami soli i jedną szczyptą pieprzu.

Etap 7 /8

Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 30 minut.

Etap 8 /8

Po zakończeniu gotowania otwórz pokrywę. Na talerz wyłóż giczkę wraz z warzywami i polej całość sosem. Danie doskonale smakuje z ziemniakami lub kaszą bulgur. Na koniec udekoruj świeżymi ziołami.