Karkówka po chińsku

Etap 1 /9

Przygotuj składniki.

• 500g Karkówki (mogą być kotlety)
• 1 Cebula (120 g)
• 1 Duża marchewka (160 g)
• 3Kawałek Imbiru
• 3 Duże ząbki czosnku
• 1.5łyżka Jasnego sosu sojowego
• 1łyżka Sosu ostrygowego
• 1łyżeczka Brązowego cukru
• 1łyżeczka Soli
• szczypta Białego pieprzu
• garść Dymki
• 2szczypta Białego sezamu
• 70ml Wody
• 1łyżka Oleju roślinnego
• 1łyżeczka Oleju sezamowego (opcjonalnie)

Etap 2 /9

Mięso potnij na paski (ok 2 cm grubości), posól 1/3 łyżeczki soli, wymieszaj i odstaw.

• 500g Karkówki (mogą być kotlety)
• 1łyżeczka Soli

Etap 3 /9

Marchewkę także pokrój na dłuższe, grubsze paski, a cebulę w piórka. Dymkę drobno posiekaj.

• 1 Cebula (120 g)
• 1 Duża marchewka (160 g)
• garść Dymki

Etap 4 /9

W miseczce wymieszaj 1,5 dużej łyżki sosu sojowego razem z 1 łyżką sosu ostrygowego (jeśli nie masz – użyj soku z cytryny) oraz 1 łyżeczką brązowego cukru (jeśli nie masz – użyj białego).

• 1.5łyżka Jasnego sosu sojowego
• 1łyżka Sosu ostrygowego
• 1łyżeczka Brązowego cukru

Etap 5 /9

Czosnek przeciśnij przez praskę. Imbir obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.

• 3Kawałek Imbiru
• 3 Duże ząbki czosnku

Etap 6 /9

Do Cook4me dodaj łyżkę oleju i wrzuć mięso. Od razu po wrzuceniu nie mieszaj, żeby nie przywarło. Po minucie delikatnie przemieszaj. Po 5 minutach wytworzy się dużo „płynu” - odlej go. Podsmażaj dalej przez 2-3 minuty mieszając co jakiś czas.

• 500g Karkówki (mogą być kotlety)
• 1łyżka Oleju roślinnego

Etap 7 /9

Następnie dodaj marchewkę i cebulę. Smaż kolejną minutę.

• 1 Cebula (120 g)
• 1 Duża marchewka (160 g)

Etap 8 /9

Do garnka wrzuć czosnek z imbirem i dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę sosów, a także 70 ml wody. Od razu zamknij pokrywę i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem. Jeśli tego nie zrobisz, płyn bardzo szybko odparuje, bo jest go niewiele i danie może się przypalić.

• 3Kawałek Imbiru
• 3 Duże ząbki czosnku
• 70ml Wody

Etap 9 /9

Otwórz pokrywę urządzenia. Polej mięso olejem sezamowym. Przełóż danie na talerz – obsyp dymką i ziarnami sezamu.

• garść Dymki
• 2szczypta Białego sezamu
• 1łyżeczka Oleju sezamowego (opcjonalnie)