Krem z pietruszki z boczkiem karmelizowanym w syropie klonowym

Etap 1 /5

W Cook4me włączamy smażenie. Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy do nagrzanej misy. Smażymy mieszając co 2 minuty. Po 6 minutach smażenia wlewamy syrop klonowy. Całość smażymy do momentu odparowania syropu (ok. 3 minuty). Skarmelizowany boczek przekładamy do miski.

• 200g Boczku wędzonego
• 100ml Syropu klonowego

Etap 2 /5

Kroimy w kostkę pietruszkę i ziemniaki na kawałki.

• 500g Obranego korzenia pietruszki
• 200g Obranych ziemniaków

Etap 3 /5

Do misy po smażeniu wrzucamy warzywa, wlewamy mleko kokosowe, wodę i dodajemy masło. Gotujemy pod niskim ciśnieniem przez 14 minut.

• 50g Masła
• 300ml Mleka kokosowego
• 400ml Wody

Etap 4 /5

Ugotowane warzywa miksujemy, dodajemy sól i dokładnie mieszamy.

• 1łyżka Soli

Etap 5 /5

Przelewamy do talerza, dodajemy karmelizowany boczek i ozdabiamy natką pietruszki.