Marokańska harira w wersji wegańskiej

Etap 1 /10

Przygotuj składniki.

• 0.5c Suszonej czerwonej soczewicy
• 0.5c Suszonej zielonej soczewicy
• 0.5c Ugotowanej ciecierzycy
• 4łyżka Koncentratu pomidorowego
• 1 Marchew
• 1 Mały batat
• 1 Duża cebula
• 1łyżka Czosnku
• 1.5l Wywaru warzywnego
• 1łyżeczka Ziaren kolendry
• 2łyżeczka Kminu rzymskiego
• 2łyżeczka Ostrej papryki
• 1łyżeczka Papryki wędzonej
• 1 Cytryny
• pęczek Kolendry lub natki pietruszki
• Olej

Etap 2 /10

Pokrój marchew w półksiężyce, a batata w grubą kostkę. Posiekaj cebulę.

• 1 Marchew
• 1 Mały batat
• 1 Duża cebula

Etap 3 /10

Włącz średnie smażenie. Wlej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj przez 5 minut.

• 1 Duża cebula
• 1łyżka Czosnku
• Olej

Etap 4 /10

Do warzyw dodaj wszystkie przyprawy i podsmażaj jeszcze przez 3 minuty.

• 1łyżeczka Ziaren kolendry
• 2łyżeczka Kminu rzymskiego
• 2łyżeczka Ostrej papryki
• 1łyżeczka Papryki wędzonej

Etap 5 /10

Dodaj czerwoną i zieloną soczewicę. Przemieszaj dokładnie.

• 0.5c Suszonej czerwonej soczewicy
• 0.5c Suszonej zielonej soczewicy

Etap 6 /10

Dodaj batata, marchewkę oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystko dokładnie.

• 4łyżka Koncentratu pomidorowego
• 1 Marchew
• 1 Mały batat

Etap 7 /10

Zalej wywarem warzywnym. Wyłącz smażenie.

• 1.5l Wywaru warzywnego

Etap 8 /10

Gotuj pod ciśnieniem w trybie ekspres przez 5 minut.

Etap 9 /10

Po zakończeniu gotowania otwórz ostrożnie Cook4me.

Etap 10 /10

Dodaj ciecierzycę, posiekaną kolendrę. Dopraw sokiem z cytryny i, jeśli to konieczne, solą i ostrą papryką.

• 0.5c Ugotowanej ciecierzycy
• 1 Cytryny
• pęczek Kolendry lub natki pietruszki