Prosta polędwica wieprzowa

Etap 1 /10

Przygotuj składniki.

• 500g polędwica wieprzowa
• 100g cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• 1łyżka oliwy
• 2łyżka oliwy/oleju
• 1łyżka słodkiej papryki
• 1łyżeczka czosnku granulowanego
• 1łyżeczka pieprzu ziołowego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 kostka rosołowa
• 250ml wody
• dwie łyżki mąki i trochę wody do zagęszczenia

Etap 2 /10

Polędwicę pokrój w plastry o grubości ok. 1,5cm. Każdy plaster mięsa można rozbić delikatnie tłuczkiem.

• 500g polędwica wieprzowa

Etap 3 /10

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę i pietruszkę pokrój w talarki.

• 100g cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka

Etap 4 /10

Do miseczki wlej dwie łyżki oleju lub ulubionej oliwy i dodaj wszystkie przyprawy. Wymieszaj.

• 2łyżka oliwy/oleju
• 1łyżka słodkiej papryki
• 1łyżeczka czosnku granulowanego
• 1łyżeczka pieprzu ziołowego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Etap 5 /10

W osobnym naczyniu przygotuj bulion lub rozpuść kostkę rosołową w 250 ml wody. Odstaw na bok.

• 1 kostka rosołowa
• 250ml wody

Etap 6 /10

Każdy plaster mięsa obtocz w gotowej marynacie. Do urządzenia wlej łyżkę oliwy.

• 1łyżka oliwy

Etap 7 /10

Mięso przełóż do urządzenia wraz z posiekaną cebulą z czosnkiem. Plastry mięsa smaż na rumiano z obu stron po około dwie minuty (lub krócej).

Etap 8 /10

Wlej przygotowany wcześniej bulion. Dodaj od razu marchewkę i pietruszkę. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 15 minut.

Etap 9 /10

Zagęszczanie sosu: Dwie płaskie łyżki mąki pszennej rozprowadź w 130 ml letniej wody (około pół szklanki), a następnie wlej do garnka z bitkami i sosem. Od razu zamieszaj całość i gotuj jeszcze około dwóch minut mieszając.

• dwie łyżki mąki i trochę wody do zagęszczenia

Etap 10 /10

Smacznego.